Vins natures à Tours

Tous les jours « Chez Gaster » vous propose une cuisine de bistrot. Nous aimons les plats canailles, les abats, la charcuterie mais aussi les poissons sauvages et les salades gourmandes.
Toute notre cuisine est élaborée sur place à partir de produits bruts. Nous travaillons directement avec les éleveurs et maraîchers locaux comme Mathieu et Mathilde Dutertre (Rivarennes) pour les légumes, Guillaume Subileau (Les cochons de Jojo) pour le porc Bio de plein air, Michel Barat (marché de gros à rochepinard) pour le Roi Rose, Frederic Mercerand (Nouzilly) pour les volailles et Francois Tricoche (abattoir TricocheSomevia) pour les abats. Nos produits de la mer viennent du mareyeur Vives-Eaux et nous travaillons uniquement des poissons sauvages en privilégiant la pêche de petits bateaux. Toutes nos pâtisseries sont à base de lait, de beurre et crème crue venant de La ferme des Grands Villepins (Montreuil-en-Touraine) et d’œufs de plein air de Frederic Mercerand.
Nous cuisinons tous les jours ces produits afin de vous proposer une ardoise complète qui varie continuellement et un menu différent chaque midi.
Tous les dimanches midi nous vous proposons un menu unique, pour manger, boire et partager entre amis ou en famille un moment convivial et plaisant.

Chez Gaster Restaurant Tours

Parce qu’un bistrot c’est aussi pour boire , nous vous proposons une carte représentant les différents vignobles français mais également quelques vins étrangers. Nous vous invitons à découvrir des vins faits par des vignerons passionnés, attentifs, respectueux de leurs sols, de leurs vignes et des méthodes de vinifications saines. Tous nos vins sont disponibles à emporter.